De la cueillette à l’assiette, un voyage sensoriel

4 journées d’explorations, d’apprentissages et d’échanges, pour apprendre à identifier les plantes avec certitude, les adopter en cuisine, et prendre la voie d’une relocalisation alimentaire. Rejoignez-nous pour concocter des plats étonnants et savoureux!

À propos : De la cueillette à l’assiette, un voyage sensoriel

Pour les amoureux de la nature et soucieux de vivre un beau moment de partage loin des foules… Dans une nature sauvage et préservée, nous vous proposons de vivre 4 journées d’explorations, d’apprentissages et d’échanges, pour apprendre à identifier les plantes avec certitude, les adopter en cuisine, et prendre la voie d’une relocalisation alimentaire. Rejoignez-nous sur le terrain et en cuisine, pour herboriser, concocter des plats étonnants et savoureux et vous régaler !

Caroline, l’ethnobotaniste vous emmènera sur le terrain à la rencontre des plantes et de leurs utilisations.

Dès le premier soir vous serez invité-e-s à partager un dîner sauvage, et à partir du deuxième jour, c’est vous qui cueillerez les plantes rencontrées pour devenir les Chefs de nos repas au cours des ateliers cuisine animés par Caroline. En petits groupes vous profiterez de la cuisine professionnelle du gîte pour concocter l’un des plats du repas complet que nous partagerons ensuite : bien sûr Caroline sera toujours présente, et vous pourrez compter sur son aide lorsque vous en aurez besoin...

Accueil : NOS EXPÉRIENCES COUP DE COEUR
> Stage « cueillette et cuisine des plantes sauvages »
Caroline Calendula : 06 42 82 31 64
caroline.calendula.garnier@gmail.com
https://carolinecalendula.blog

Capacité

  • 12 personne(s) maximum

Ouverture

Du 08/06 au 12/06/2021.

Du 16/08 au 20/08/2021.

Tarifs

170 € / personne pour l'hébergement
+ 395 €/pers. : stage « cueillette (375€ à partir de 4 personnes)
et cuisine des plantes sauvages »
5 jours / 4 nuits en pension complète
Capacité d’accueil de 4 à 10 personnes

LE TARIF COMPREND
> 4 nuits en pension complète + 4 jours de formation
« cueillette et cuisine de plantes sauvages ».

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